历史

第178 做菜!(1/2)

    “沈川要来了?”

    张雪清一瞬间清醒,然后立刻起床,脸都顾不上清洗,随后坐着车,一家五口直接啥回了家里。

    “现在八点,沈川说,他十点登门拜访。”

    张雪清舔了舔嘴唇,神色还有些紧张,“还有两个小时,啊啊啊,来不及了来不及了!”

    张尚晋诧异的看着她,“你一大早上的嚷嚷什么,就不能老实一点,又不是你去别人家,你有什么来不及的?”

    “我还要化妆,来不及了吗!”

    张雪清这一次并没有和张尚晋狡辩,连忙求助单予馨,“嫂子,你的化妆品,能不能借我用用!”

    “随便用,快去吧。”

    单予馨脸上带着笑容,随后看着像张尚晋,“想当初,我好想也是这样的把,慌慌忙忙的。”

    “切,打住打住,你那是这样,你不是自来熟嘛?”

    张尚晋撇撇嘴道。

    “那不一样啦,那是第二次。”

    单予馨小声的说道,‘我说的第一次!’

    “噢,第一次啊。”

    张尚晋嘴角带着笑意,“那应该是吧。”

    “哼,臭记性!”

    单予馨微微皱眉,随后跑去厨房帮忙了,“阿姨,我帮你做菜。”

    “行。”

    张美玲说道,随后她看向张尚晋,“尚晋,过来,今天的菜你坐,你做的比我做的好吃,像外面饭店做的一样!”

    “妈,那为什么我们不去饭店吃呢?”

    张尚晋反驳问道。

    “大过年的,哪有去外面饭店吃的道理,要去你去!”

    张美玲狠狠的瞪了他一眼,“你麻溜的过来做饭,别逼我抽你!”

    “”

    张尚晋一脸无奈,这是亲妈吗?

    就这么对自己的儿子?

    “吗,你不带这样的,我不想做饭!”

    张尚晋哀嚎道。

    “不做饭是吧?行,不做一会你别吃我做的饭!”

    张美玲恶狠狠的说道,“麻溜的过来!”

    “行行行,我做,今天我掌勺,让沈川那小子早点来,过来帮忙!”

    张尚晋和单予馨笑呵呵开了个玩笑。

    “你马骝干活!”

    张美玲在后面打了他一下,“就你话多,哪有让人家上门就干活的?”

    “”

    张尚晋摸着脑袋,“妈,我可是你儿子啊!”

    “你是我孙子也不行!干活!”

    单予馨就在一旁偷笑,张尚晋忍不住瞪了他一眼。

    “干活干活还不行嘛。”

    张尚晋嘟囔道,随后走进了厨房,“您老就出去歇着吧,跟着张雪清化化妆什么的,一会你的女婿可就要到了。”

    “去去去,用你小子废话?”

    张美玲狠狠的瞪了他一眼,然后走出厨房,进了张雪清的房间里。

    “看见没,女人都爱臭美。”

    张尚晋嘿嘿一笑,随后带上围裙,用屁股挤了挤单予馨,“去去去,去一边去,耽误事。”

    “嗨,张尚晋,你脑子想什么呢你,干这么和我说话?”

    单予馨美眸狠狠瞪了他一眼,“你一会做什么好吃额。”

    “你想吃啥,我就做啥,这还不简单,我啥都会!”

    张尚晋得意的笑了笑,“说啊,你要吃啥。”

    “吃,水煮肉片,还想吃,干锅鸭头,溜肉段”

    单予馨咬着手指歪着脑袋说道。

    “没问题,瞧好吧。”

    张尚晋从冰箱里拿出一堆菜,肉类的东西回家张美玲就拿出来了。

    “馨馨,你觉得,这道菜你了解不?”

    张尚晋歪着脑袋问道。

    “你干嘛学我,真烦人!”

    单予馨说道,“我哪知道这有什么,不就一道菜那,要不,你教教我?”

    “挺好了哈,中国的美食文化博大精深,其中八大菜系是远近为名的,但是很多人不知道在东北还衍生了中国的另一种菜系,东北菜,因为我是地道的东北人,所以对东北菜是相当熟悉了,因为每餐都是地道的东北菜。”

    张尚晋咧嘴笑笑,“你不也是东北人嘛。”

    “可是我都没怎么吃过,以前你又不是不知道,为了减肥,我很少吃这些东西。”

    单予馨撇嘴道。

    “哦哦哦,对,”

    张尚晋点点头,那么,接下来,我教你吧。

    “说到东北菜,有几个代表作:锅包肉,地三鲜,小鸡炖蘑菇,白肉血肠,还有就是今天要介绍的溜肉段。说溜肉段又衍生出几个口味,咸香,茄汁还有糖醋。东北溜肉段要是想做的好吃,挂淀粉糊糊和油温很有讲究。”

    张尚晋一本正经的讲着,单予馨一眼小星星,“尚晋,你怎么和厨师似的,知道这么多?”

    “那你看看,我是张大仙你知道不?”

    张尚晋得意的笑了,“而且,这焦熘肉段虽然好吃,也好做,但是将就可不是一般的多!”

    “还有啥讲究?”

    单予馨像一只好奇的小白鼠一样,问这问那,然后就好像个好奇(宝宝)一边洗菜一边问道。

    “告诉你,这道菜的诀窍,可多了去了,淀粉最好用土豆粉,水淀粉要事先泡一个小时以上,挂成纯淀粉的干糊,大火炸出泡泡。这样才能最快锁住肉汁的鲜嫩。溜肉段的口感是外焦脆,内酥软,带有微微甜酸的酱汁,层次丰富。”

    “是这样吗?”

    单予馨问道,“那我们平常吃的和正宗的有没有什么不一样的地方?”

    “没啥不一样的,而且,我做的更正宗!”

    张尚晋绘声绘色的开始描述吃到嘴里的口感,“夹一块肉段,咬一下,能听见“喀”的一声,咀嚼下来肉汁混着甜酸的味道充斥着整个口腔,舌尖的味蕾,尤其是那一抹抹酸味激励了唾液的分泌,真是哈喇子都要留下来了,太香了,再来一碗大米饭,下饭又解馋,再东北这是家喻户晓的家常菜”

    “尚晋,我觉得,你还是抓奸做吧,我已经饿了!我想吃肉!”

    单予馨不满的说道,“你就会说,看你做的怎么样!要是做不好,我可会生气的。

    “你瞧好吧,小看谁呢!”

    张尚晋反抗着嚷嚷道。

    “好吧,需要啥食材,你告诉我,我帮你准备!”

    单予馨是个贴心合格的小助手,非常靠谱,她拍了拍胸脯,说道。

    “需要的食